Resep Saksang Lezat yang Jadi Makanan Khas Batak–Coba Bikin, Yuk

Sumber: Google

Saksang merupakan makanan khas Medan yang sering disuguhkan saat ada acara adat Batak, misalnya pada acara pernikahan. Tapi, kini Saksang dapat dijumpai di resto-resto makanan Batak yang ada di Medan. Nah, kalau kamu ingin mencicipinya namun tidak sempat untuk bertandang ke Medan, kamu bisa bikin sendiri kuliner satu ini untuk mengobati rasa kangen dengan Saksang. Penasaran? Langsung saja kita buat!

Bahan

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 500 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan ketumbar, haluskan
  • ½ butir kelapa parut

Bumbu halus Saksang

  • 10 buah cabai keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 2 batang serai, potong-potong
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula putih

Bahan tambahan

  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh kaldu instan (sesuai selera)

Cara membuat

  1. Campurkan kelapa parut dan ketumbar lalu sangrai hingga kecoklatan.
  2. Angkat, tumbuk hingga mengeluarkan minyak. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang di haluskan, daun jeruk, dan daun salam hingga matang.
  4. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
  5. Tuangkan air, masak hingga air berkurang setengahnya.
  6. Masukkan campuran kelapa sangrai dan kaldu bubuk.
  7. Masak hingga daging empuk dan kuah habis. Angkat, sajikan bersama nasi hangat supaya lebih nikmat.

Sudah tidak sabar untuk mencobanya? Untuk rasanya tidak perlu diragukan lagi. Makanan yang lezat bisa memberikan rasa bahagia, lho. Jadi, jangan lupa untuk bahagia ya, Inspirator.

(Sumber: widhiaanugrah.com)

Keep Breathing, Keep Inspiring!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here