Resep Kue Lumpang, Jajanan Pasar Aroma Pandan yang Sangat Menggoda

Sumber: Dokumentasi Pribadi - XandersKitchen

Inspirator, kue jajanan pasar memang nggak ada matinya. Selain rasanya yang bervariasi, harganya juga sangat terjangkau. Berbicara soal kue jajanan pasar, apakah Inspirator tahu kue lumpang yang memiliki aroma harum dan ada lesung dibagian tengahnya? Kalau Inspirator pernah mencicipinya, kue beraroma pandan ini punya bentuk unik dan cita rasa kenyal yang bikin kamu ingin terus memakannya.

Nah, kamu bisa lho membuat kue lumpang ini di rumah. Bahan dan pembuatannya pun mudah. Ayo, kita bikin untuk camilan di rumah!

Bahan:

  • 100 gr sagu
  • 25 gr tepung beras
  • 100 gr gula pasir
  • 50 ml air pandan suji
  • 200 ml santan
  • Setengah sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan disobek2

Bahan taburan

  • Kelapa setengah tua diparut dan diberi sedikit garam, lalu kukus

Cara membuat

  • Campurkan santan, air pandan, gula, garam dan daun pandan ke dalam panci. Tunggu sampai mendidih dan semua bahan tercampur. Lalu, matikan api dan dinginkan.
  • Ambil baskom untuk mencampur tepung sagu dan tepung beras. Apabila tepung masih menggumpal, sebaiknya disaring terlebih dahulu. Setelah itu, tuang santan sedikit-sedikit dan aduk rata menggunakan whisker sampai tidak mneggumpal.
  • Kemudian, tuang ke dalam cetakan. Kukus sampai matang.
  • Setelah kue lumpang sudah matang, keluarkan kue dari cetakan. Dinginkan.
  • Terakhir, kukus kelapa yang sudah dicampur dengan garam dan kukus kurang lebih 10 menit. Setelah itu, sajikan kue lumpang bersama kelapa parut.

Nah, itulah resep kue lumpang. Mudah, bukan? Semoga resep kue lampung ini bisa mengobati kerinduanmu pada kue tradisional di zaman dulu ya, Inspirator!

(Sumber: Viva)

Keep Breathing, Keep Inspiring!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here